Roquefort, comté, St Nectaire, cantal
Chutney de saison
(Viande de boeuf, crème de Saint Nectaire maison, tomates, oignons rouges), frites fraîches
Supplément bacon 2.00 €
( Poulet croustillant, tomates, sauce cheddar maison, oignons rouges, guacamole ), frites fraîches
Mesclun, pastilla de chèvre, parmesan, tomates confites
Mesclun, jambon speck, mozzarella, tomates, parmesan, pistou
Courgettes, navet et oignons frits
Sauce tomate, gorgonzola, mozzarella, chèvre
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
Façon calzone: sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, jaune d’œuf
Sauce tomate, mozzarella, jambon de pays, champignons, cantal
Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, poivrons, olives
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, champignons
Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, citron
Crème fraîche, mozzarella, lardons, oignons, champignons, œuf
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, peppéroni
Sauce barbecue, mozzarella, cheddar, poulet, champignons
Crème de truffes, mozzarella, roquette, burratina, tomates confites, parmesan
Vanille, chocolat, fraise, pistache
Cocktails 7 à 33 cl, 4cl d'alcool minimum
Vodka elyx, pisang ambon, malibu, jus d’ananas
4cl de vodka, 2cl de coulis de fruits rouges, 1 trait de crème de framboise, 4cl de cranberry, 2cl de citron pressé
5cl de gin, 3cl de citron, 2cl de sucre, 2cl de crème de mûre
4cl de vodka, 2cl de crème de framboise, 5cl de champagne, 2cl de citron vert
4cl de vodka absolut, 12cl soda gingembre, 1 cl citron vert pressé
5cl de jameson, 1cl de crème de mûre, 2cl de citron pressé, 4cl de jus de pomme
Rhum Havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Rhum blanc coconut, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Rhum Havana, liqueur de banane verte, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Rhum Havana, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, jus de mangue
Rhum Havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier, purée de fruits rouges
Rhum Havana, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, gingembre
Rhum Havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, champagne Taittinger
Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert
Cachaça, citron vert, sucre de canne
Téquila, triple sec, citron vert
Rhum Havana, jus d'ananas, crème de coco
23 cl
Citron vert, cassonade, menthe fraiche, limonade
Jus d’ananas, coco
Jus d’ananas, de mangue et banane
Orange et pamplemousse pressés, limonade
17h-21h sur les Mojito (hors mojito royal) et les pintes de pélican
Ceylan / Darjeeling / Earl grey / vert à la menthe / fruits rouges / jasmin
Sans Alcool
Orange, abricot, pomme, tomate, mangue, fraise, ananas
Brut ou rosé
Uniquement en restauration
Cassis, mûre, framboise, pêche
Rouge ou blanc
AOC 2016
AOC 2016
2016
AOC Schmitt & Carrer 2016
Baron Philippe de Rothschild 2008
La Perrière 2016
2015
2011
André & Marylenn Meyran
2015, Paul Jaboulet Ainé
Château d’Or et de Gueules 2016
2015
Paul Jaboulet Ainé 2015
Les Cèdres 2012, Paul Jaboulet Ainé
2015 (Chili)
2017
Minuty Cuvée Prestige 2016
*Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette de légumes au yuzu ou *Foie gras mi-cuit truffé chutney de figues ou *6 gros escargots de Bourgogne ail et fines herbes
*Filet de bœuf extra crème de morilles, traditionnel gratin dauphinois et légumes croquants *Pavé de quasi de veau à la crème de truffes, mousseline de panais à la vanille *Médaillon de lotte à la plancha, pesto de roquettes, risotto crémeux au parmesan
Assortiments de fromages, mesclun et noix
Découvertes des délices du Cirque
Coupe de champagne Taittinger et amuse bouche
Welcome to the paradise des gros appétits. Au Cirque, ça ne rigole pas. Le buffet à volonté du brunch du dimanche ravira tous les dalleux. Ceux qui veulent faire dans le light pourront se délecter avec toutes sortes de salades. Les gourmands pourront se gaver de délicieuses pizzas maison, ou de crêpes. On peut même opter pour un plat de bistro comme leurs succulentes pâtes à la crème de truffe ou le gravlax de saumon. Sans oublier les habituelles mini-viennoiseries, pain beurre confiture, charcut’, frometon, douceurs et du jus de fruits frais à volonté pour arroser tout ça… La carte change au fil du temps, mais jamais en qualité. Petit bonus : un magicien vient exprès enjoliver les dimanches des petits et grands enfants. Après tout nous ne sommes pas au Cirque pour rien...
141 rue saint Martin
75004 Paris
Rambuteau ligne 11, Hôtel de ville lignes 1 & 11, Châtelet lignes 4, 7, 11 & 14 + RER
29, 75, 96
Beaubourg Horloge, Georges Pompidou, Sébastopol
Française Traditionnelle
Restaurant
Terrasse, Accès Wifi, Privatisation, Climatisation, 100% accés aux personnes à mobilité reduite
Carte Bleue, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard
